05 décembre 2008
Freiburg, Allemagne
Décembre, déjà?
Bien le bonjour! Eh oui, je suis toujours en vie! Je sais que les nouvelles se font plus rares de ces temps-ci, mais je n’avais pas beaucoup à raconter en ce qui concerne le mois de novembre. Nous voilà déjà en décembre, quoique le paysage n’a pas vraiment changé; la température reste toujours la même, une alternance de soleil, nuage, pluie, parfois il fait près de 0°C, parfois ça monte juste qu’à 10°C. Bref, j’ai l’impression que le climat est « sur le hold » et à en croire ce que tout le monde dit, il risque de rester comme ça au moins jusqu’en février.
N’allez cependant pas croire que je me laisse abattre par la température, bien au contraire! Certes, j’aimerais bien un peu plus de neige, un petit 10-20cm pour voir la face que feraient les Allemands par ici, mais pour l’instant je compose avec la pluie. Quand on y pense, de la pluie, ce n’est que de la neige chaude, une fois qu’on réalise ça, l’imagination fait le reste! Bon ok, j’ai encore un peu de difficulté à faire des bonhommes de pluie ou encore lancer des boules d’eau, mais côté ski nautique je fais des progrès!
Bon, assez plaisanté! J’ai quand même fais quelques petites choses ici et là qui méritent d’être mentionnées! Avec l’arrivée du mois de décembre sont arrivés les marchés de Noël dans les villes d’Allemagne (et d’autres pays, mais bon je ne les énumérerai pas tous!). Le nom « marché de Noël » résume assez bien ce que c’est, mais que pouvons-nous trouver dans un tel marché? Il y a entre autres des artisans qui viennent vendre leurs créations, autant des décorations que des chandelles, en passant par des sculptures, des bijoux et des bidules en argent. On y trouve aussi des manèges pour enfants, dessinateurs pour ceux qui veulent un portrait d’eux-mêmes et tout plein de lumières et de branches de sapins. Mais ce qui est encore mieux, ce sont les nombreux petits kiosques de nourriture! Eh oui, que serait l’Allemagne sans sa bonne bouffe!?
Après deux visites, je n’ai toujours pas pu essayer toutes les spécialités, mais laissez-moi vous dire que tout ce déguste très bien! Deux de ces mets sont dignes de mention jusqu’à date, doit un dont je ne me souviens malheureusement plus de son nom, mais ça ressemble à une très longue nouille, mais qui n’est pas une nouille puisque c’est un peu comme du gâteau. Bref, c’est très difficile à décrire et je n’ai malheureusement pas encore de photos de toutes ses choses, mais bon, ça fait une grosse boule recouverte de sucre à glacer. L’autre met, je me souviens de son nom, car j’en ai mangé hier! C’est des Flammkuchen (ou Flammenkuchen, ne me demandez pas de trancher là-dessus!). On pourrait comparer cela avec une pizza à croûte extrêmement mince avec des ingrédients dont, je dois l’avouer, je ne me souviens plus. Mais l’important : C’est très bon! Et ça m’a sauvé un souper, quand même!
Assez parlé de bouffe, passons maintenant à ce qui est vraiment un « must » dans un vrai marché de Noël : Le Glühwein. Ceux qui ont suivi des cours d’allemand sauront ce que c’est, ou du moins se diront « Ah, mais c’est du vin (Wein) qui brille (glühen)! » Pas entièrement faux, mais puisqu’une Glühbirne n’est pas vraiment une poire (Birne) qui brille, mais bien une ampoule (Ils l’ont l’affaire avec leur vocabulaire, les Allemands!), je vous dirai que le Glühwein ne brille pas. Il faut tout de fois faire aussi attention que lorsqu’on dévisse une ampoule que l’on vient tout juste d’éteindre, car du Glühwein, c’est chaud! Et par chaud, j’entends chaud comme du café frais fait. Du Glühwein, c’est du vin chaud épicé, typique à la période de Noël (ou l’hiver en général, dépendant des mentalités) par ici. Bien sûr, moi j’ai la manie de m’en mettre un peu partout tellement il y a du monde et je finis avec les mains toutes collantes, mais ça en vaut vraiment la peine! Mais attention, n’allez pas boire du Glühwein banalement chez vous bien au chaud! Oh non, oh non, oh non! Ce breuvage est destiné à la consommation extérieure par temps froid, préférablement entre amis et avec de la neige si possible. Si vous voulez en faire de votre côté, c’est très simple, cherchez simplement « recette vin chaud » sur Google, vous allez trouver ça assez vite. En gros c’est du vin chaud (mais pas bouillant) avec du clou de girofle, de la cannelle et des fruits au choix.
Bon, assez parlé de cuisine! La semaine prochaine, je m’en vais à Heidelberg, une ville très chouette pas trop loin d’ici, pour un de mes cours. Il y a une conférence sur l’auteur Franz Kafka, et comme notre cours porte totalement sur lui, c’est donc pertinent de faire une visite de groupe là-bas! On va en profiter pour visiter la ville et tout, tant qu’à y être! Et si on a un peu de chance, on va peut-être pouvoir voir Mr. Eric, collègue à l’Université de Montréal qui étudie présentement à Heidelberg!
Bon , je vais vous laisser là-dessus, question de me garder un peu de contenu pour le prochain message qui, j’espère, viendra plus tôt que dans un mois!
Amicalement, Louis